標簽設計錯誤的食品包裝威脅消費者對食物過敏

不適當的食品標簽做法包括信息不清楚和不準確、短語模棱兩可以及缺乏一致性。

食品標簽錯誤表達可能會給消費者帶來以下傷害：

1. 誤導消費者：如果食品標簽上的信息不準確或不完整，消費者可能會誤解食品的成分、營養成分、生產日期、保質期等信息，從而做出錯誤的購買決策。

2. 食品安全問題：如果食品標簽上沒有明確標明食品的生產日期、保質期、生產廠家等信息，消費者可能會誤食過期或不合格的食品，導致食品安全問題。

3. 營養攝入失衡：如果食品標簽上的營養成分表不準確，消費者可能會誤判食品的營養成分，導致營養攝入失衡。

4. 過敏源攝入：對于過敏體質的消費者，食品標簽上的過敏源信息非常重要。如果食品標簽上沒有明確標明過敏源，消費者可能會誤食含有過敏源的食品，導致過敏反應。

常見的食品標簽錯誤包括：

1. 生產日期和保質期標注不清或錯誤。

2. 營養成分表不準確或缺失。

3. 過敏源信息缺失或錯誤。

4. 食品成分標注不全或錯誤。

5. 食品標簽上的文字、圖形、符號等不規范或錯誤。

因此，食品生產企業應嚴格遵守相關法規和標準，確保食品標簽的準確性和完整性，保護消費者的權益和健康。

十分之七的食物過敏者表示，每當他們吃到自己沒有準備或不是由親密家庭成員準備的食物時，他們都會感到緊張。

非營利組織GS1 UK發現，這些高比例可能是由英國不適當的食品標簽做法造成的。這包括標簽不清晰和不準確，“可能含有堅果”等模棱兩可的短語，以及令人擔憂的缺乏一致性。食品營養標簽低標亂標包裝誤導消費者、標簽不規范誤導消費者。標示過敏原可有效避免食物過敏 ，消費者應增強對食品包裝上致敏物質標示認識，避開食用會導致自己過敏的相關食品。食物過敏是一個全球性的食品安全以及公共衛生問題，目前避免攝入致敏物質是防治食物過敏的唯一有效途徑，實施食品致敏物質標簽制度是避免食物過敏的有效措施。

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